TUhjnbcbe - 2023/10/13 7:42:00
#榆林#榆林，古称“上郡”，始于春秋战国，兴于明清，明朝九边重镇“延绥镇“（又称榆林镇）驻地，有“小北京”之美称，康熙皇帝赐“两守孤城，千秋忠勇”刻碑，有“南塔北台中古城，六楼骑街天下名”的美誉。榆林是国家历史文化名城，拥有世界文化遗产万里长城第一台—镇北台，中国最具潜力的十大古城—榆林古城，红石峡，统万城遗址，红碱淖，榆林沙漠国家森林公园，石峁遗址，白云山，青云寺，高家堡古城，西峰寺等各大景点。接下来小编给大家介绍几种榆林的特色美食。洋芋擦擦洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的汉族传统面食之一，是菜疙瘩中的一种。有些地方称为“洋芋不拉”、“洋芋库勒”，周边地区又被叫做“菜疙瘩”。洋芋擦擦是用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，擦擦是一种工具，用来擦土豆丝的。用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味，遵循了西北菜少油不少盐的风格。特色：色泽金*的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。油泼辣子油泼辣子也叫油辣子，是一道色香味俱全的传统面食小吃，属于陕西美食。其制作方法很讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得，用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻，油泼辣子就做好了。特色：好的油泼辣子色泽鲜明，口味香辣，劣质的油泼辣子暗淡无光泽，香味很淡。圪凸圪凸是一种家常吃食，它是用荞面做的，将碗豆和小麦按各半兑在一起，推磨成面，再加少许沙蒿面，不仅有麦面的筋道，而且还有着特殊的豆香味儿，因而群众特别喜食杂面。民歌中有“荞面圪凸羊腥汤，死死活活相跟上”的话，这倒符合饮食烹调中“调和鼎鼐”的道理。今天的介绍就到这里啦，感谢大家支持观看以上素材均来源于网络，排名不分先后