实习生王华记者丁艳
近日，西峰区温泉镇齐家楼村凯鑫家庭农场的地下冷藏果窖内，成功培育出了猴头菇，填补了我市猴头菇生产的空白。
张玮是庆阳林业学校的高级讲师，长期从事食用菌理论研究和教学及生产指导工作。去年底，张玮萌生了利用闲置果窖培育猴头菇的想法，经过多次实验，采用液体菌种深层发酵技术和3个多月的精心培育，如今第一茬猴头菇已经成功长出。
在凯鑫家庭农场的地下果窖内，整齐摆满了菌袋，每个菌袋的菇棒有一个拳头大小，布满乳白色菌刺，形状如猴头。“猴头菇是一种营养丰富且具有一定药用价值的珍稀食用菌。”张玮介绍，“猴头菇新鲜的时候呈白色，自然干燥后常变成*色或褐色，目前市面上卖的猴头菇大多是干品，新鲜猴头菇很难见到。”
据了解，猴头菇长势较快，经济效益高，两个星期左右可采摘一茬，每个菌包成本价约为8元（含运输成本），每个菌包可产出约4个猴头菇，每个猴头菇市场价预估6元。除去成本，培育一个菌包生长猴头菇，可获得约16元的经济收益。